公司变更是一项复杂的法律行为，涉及到多个部门和一系列的法律文件。以下是根据最新的法律规定和流程，广州公司变更（如名称、地址、经营范围等）需要办理的手续。

1. 变更公司名称

变更公司名称的流程包括以下几个步骤：

领取《公司变更登记申请表》：在工商局办证大厅窗口领取。

变更营业执照：填写公司变更表格，加盖公章，整理章程修正案、股东会决议、公司营业执照正副本原件到工商局办证大厅办理。

变更组织机构代码证：到质量监督局进行变更组织结构代码证、IC卡，记得带上公章。

变更税务登记证：到税务局办理税务登记证。

变更银行信息：拿着银行变更通知单基本户开户银行办理。

2. 变更公司地址

变更公司地址的流程包括以下几个步骤：

领取《公司变更登记申请表》：在工商局办证大厅窗口领取。

变更营业执照：填写公司变更表格，加盖公章，整理章程修正案、股东会决议、公司营业执照正副本原件到工商局办证大厅办理。

变更组织机构代码证：到质量监督局进行变更组织结构代码证、IC卡，记得带上公章。

变更税务登记证：到税务局办理税务登记证。

变更银行信息：拿着银行变更通知单基本户开户银行办理。

3. 变更公司经营范围

变更公司经营范围的流程包括以下几个步骤：

领取《公司变更登记申请表》：在工商局办证大厅窗口领取。

变更营业执照：填写公司变更表格，加盖公章，整理章程修正案、股东会决议、公司营业执照正副本原件到工商局办证大厅办理。

变更组织机构代码证：到质量监督局进行变更组织结构代码证、IC卡，记得带上公章。

变更税务登记证：到税务局办理税务登记证。

变更银行信息：拿着银行变更通知单基本户开户银行办理。

综上所述，广州公司变更（如名称、地址、经营范围等）需要办理的手续包括但不限于上述提到的步骤。需要注意的是，具体的流程可能会因政策的变化而有所调整，因此在办理过程中，建议及时关注最新的法律法规和相关政策公告。